为了强化我校餐厅员工的食品安全意识和责任意识，4月16日下午，后勤基建处在酒店实训中心举办食品安全知识讲座。讲座由膳食科科长徐建中主讲，50余名餐厅员工参加了讲座。

徐建中结合检查中发现的问题，并通过校外案例，培养餐厅员工的遵纪守法意识和营养学意识，针对预防食物中毒及学校突发食源性事件应急处理等问题进行细致的梳理分析，从规范操作、落实责任等方面，提出了具体方法和意见建议。最后，徐建中要求餐厅全体工作人员要严格按照《食品安全法》的要求，逐一对照，强化理念，从根本上保证校园食品卫生安全。

    讲座结束后，餐厅员工还认真完成了食品安全相关测试， 不仅巩固食品安全规范技能等知识，还强化了食品安全意识。据悉，后勤基建处将定期开展食品安全知识培训，逐步形成食品安全宣传教育工作常态化。

通讯员：厉珊珊