（通讯员：凌笑、厉珊珊）11月4日，后勤学生队伍校自律膳食管理委员会组织开展“透明后厨 食安同行”后厨开放日活动，23名学生代表参加。

活动现场，各餐厅店长带领学生代表实地参观后厨各个功能区域，实地察看食材储存、加工制作、餐具消杀、食品留样、环境卫生等重点环节，近距离熟悉食堂食品安全管控流程与操作规范，对食堂日常餐饮保障工作有了直观深入的了解。

参观结束后，座谈交流会如期举行。各餐厅店长介绍餐厅运营模式、菜品供给、食品安全管控措施及便民举措。同学们结合日常就餐体验，围绕菜品口味、餐品价格、环境卫生、服务态度等方面与店长进行沟通交流，并提出相关意见建议。店长们认真听取同学们的意见，并就大家关心的问题逐一回应。座谈尾声，学生代表填写餐饮满意度调查问卷，本着客观公正的原则对各餐厅服务作出评价，为食堂优化菜品、改善服务、提升精细化管理水平提供依据。

本次后厨开放日，以“开门纳谏”的形式擦亮食堂“透明窗口”，有效提升校园餐饮服务透明度，拓宽学生参与校园膳食监督的渠道，畅通学生和食堂的沟通渠道，助力构建共建共治共享的校园食品安全格局。