（通讯员：胡蝶、厉珊珊）4月22日，为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升餐饮服务透明度，保障师生饮食安全，后勤学生队伍校自律膳食管理部在五个学生餐厅组织开展了“食安为本·开放同行”后厨开放日活动。活动共吸引30名同学参与。

活动现场，参与同学分为两组，在工作人员的带领下深入后厨重点区域，依次参观了食材仓库、烹饪操作区、洗碗消毒间等关键场所，重点核查了食材采购索证索票、库存食品保质期管理、加工制作规范流程、48小时留样制度执行及餐具清洗消毒效果等核心指标，并且现场观摩了食材清洗、切配、烹饪的全流程操作，直观感受食堂餐饮服务的规范化运作。此次后厨开放日活动成效显著，不仅打破信息壁垒，让同学们全方位、多角度了解食堂食品安全规范管理流程，消除了大家对校园餐饮安全的疑虑，借助学生监督反馈以查促改，助力食堂提升服务质量，同时搭建起学生参与食安治理的常态化平台，营造“师生共治、安全共享”的良好氛围。

校自律膳食管理部作为连接学生与食堂的重要桥梁纽带，始终坚守“维护同学饮食权益、守护校园食安防线”的初心使命，今后将持续发挥学生组织的监督与服务职能，守护师生“舌尖上的安全”，为打造透明安心的校园饮食环境贡献力量。