（通讯员：学生陈思）为畅通学生与食堂的沟通渠道，推动校园餐饮服务向更透明、更规范的方向迈进，11 月 26 日，后勤学生志愿队之自律膳管会牵头组织“后厨开放日”活动，30 名学生代表踊跃参与，近距离解锁校园餐饮的“幕后密码”。

活动现场，在食堂店长与膳管会工作人员的协同引导下，学生代表们依次走访了食材入仓验收、冷鲜恒温保存、餐品加工制作、餐盘清洗消毒等后厨全流程区域。在食材验收区，相关负责人不仅细致讲解了食品分类存放区域、专业保鲜设备的运作规范，以及制作操作台与餐后清洁消毒设备的使用标准，还重点介绍了环保理念在食材采购、加工烹饪及餐后废弃物处理全链条中的落地实践，让同学们在直观体验中深化了环保认知与资源节约意识。

此次“后厨开放日”是助力学生全面成长、完善校园餐饮治理的重要实践。活动既打破了师生对食堂后厨的认知壁垒，有效增进了大家对校园餐饮安全与品质的信任，也将绿色餐饮理念转化为可触摸、可践行的具体行动。同时，活动搭建了有效的沟通平台，激活了“监督-反馈-改进”的共建机制，为进一步提升校园餐饮服务质量、夯实校园餐饮治理效能提供了坚实支撑。