（通讯员 厉珊珊）4 月 16 日下午，后勤基建处组织 16 名学生代表走进朝阳餐厅与初阳餐厅后厨，开展 “明厨亮灶・眼见为实” 活动。通过实地参观、互动交流等方式，搭建学生与食堂之间的沟通桥梁，推动校园餐饮服务透明化、规范化。

活动伊始，后勤基建处副处长黄胜平围绕食品安全这一主题与学生们展开交流。他郑重强调，学校始终把师生的健康安全放在首位，执行“两员” 监督制度，严格落实食品安全管理制度，定期检查厨房卫生并组织人员培训。他动员学生们积极参与监督，多提宝贵意见，共同守护校园 “舌尖上的安全”。

在餐厅负责人的陪同下，学生代表们佩戴好专用卫生装备，有序深入粗加工区、烹饪区、配餐区等核心区域参观。餐厅负责人全程详细讲解各环节的标准化操作流程，餐厅食材原料均严格按照高标准验收，从源头把控，确保食材的新鲜与安全；在留样柜前，负责人解读了 48 小时双锁管理制度的重要性；同时现场演示了生熟分离、分类储存等规范操作，每一个步骤都严格遵循食品安全标准。此外，餐厅通过电子屏实时公示后厨监控画面，手机端随时查看操作间动态，实现“云监督”‌。

参观结束后，学生代表们踊跃提出自己的意见和建议。餐厅负责人认真听取并表示，将严格落实 “日管控、周排查、月调度” 制度，定期邀请师生参与监督，不断优化服务质量。

此次活动是学校切实落实食品安全 “两个责任” 的关键举措，也是校园食安体系的有效实践。未来，学校将进一步推广 “阳光厨房” 管理模式，通过多维度监管等方式，为师生的饮食安全保驾护航。