(膳食科通讯员  厉珊珊)为了更好普及食品安全知识，增强员工的食品安全意识，提高餐饮服务质量，后勤基建处膳食科于11月11日下午在树人堂召开餐饮安全行为规范培训。培训由中快餐饮集团浙南区副总经理王水平主持，134名餐饮人员参加培训。

王水平从食品安全、消防安全、人身安全等三个方面展开讲解。他深入解读食品安全的基本概念，从职能部门检查常规三项、个人不规范行为、六大重点隐患及措施、禁售凉菜、禁售旋转烤肉高危品种、高风险食品操作要规范、留样、食堂常见易过期产品、色标管理、腐烂变质、感官性状异常原材料、违禁产品、原料管理、清洗消毒等14模块进行逐一讲解分析。同时，他还重点强调消防安全中存在的六大重点隐患及应对措施。

此次培训进一步丰富了餐饮人员的食品安全知识，使餐饮人员的操作更规范化，更好地保障师生的就餐安全。