为了进一步保障师生的食品安全,杜绝来自境外及涉疫地区冷冻品流入,提高学校食堂的安全保障工作,11月18日上午,后勤基建处副处长李晋靖带队对学校食堂进行了检查。
检查小组深入餐厅后厨、库房,对食堂的冷链供货渠道、环境卫生、用水用电、食品卫生、消防消毒等进行了全面、细致地检查。李晋靖强调,各餐厅负责人要了解冷冻品供应渠道,收集检验报告并做好存档工作,禁止从境外采购冷链食品。同时也要加强员工以及供应商排摸和管理工作,掌握员工的日常活动轨迹,特殊情况及时上报,勿缓报、勿瞒报,每日实行晨检制度,做好员工体温登记,切实做好常态化疫情防控安全工作。
此次检查各餐厅内均无发现有进口冷链食品流入,各餐厅负责人表示今后更要提高对食堂工作的管理,不放松任何一个进货渠道、不轻视任何一个操作流程,严格把控,确保校园的食品安全卫生。
通讯员:厉珊珊