为了进一步普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的准确性，营造良好的餐饮生产环境，后勤基建处膳食科于9月28日举办了主题为“守护食品安全，关爱生命健康”食品安全讲座，50余名餐厅员工参加了学习。

主讲人徐建中分别从食品的留样、添加剂的使用、食品的加工操作及餐厅工作人员的卫生管理等方面进行了精讲与分析。同时，徐建中还列举了多种容易引起食品中毒的原因，并讲解了处理方法。培训结束后，员工们纷纷表示通过此次学习进一步了解了食品安全的重要性，明白了自身责任的重大。

据悉，后勤基建处膳食科每学期都会举办食品安全方面培训，不断提升餐饮人员的安全意识，保障师生“舌尖上的安全”。

                 通讯员：厉珊珊