为加强学校餐厅管理,进一步增强员工食品卫生安全意识,9月22日,后勤基建处(四方公司)于正德楼340会议室室召开了膳食科新学期工作例会,会议由膳食科科长叶杉彬主持,餐厅相关人员参加会议。
会上,汇报了开学以来餐厅的整体工作情况,就如何更好的开展新学期学校餐厅工作做了详细部署。会议要求各餐厅把好食品验收关、贮存关、加工关,做到每天有检查、有记录。并且做好食品留样、餐具消毒、环境卫生等工作。分管处长胡登峰强调食品安全工作是餐厅工作的重中之重,后勤要进一步落实各项监管措施,完善检查考核机制,加强安全风险防控,真正做到环环相扣、上下监督。同时,全体员工要牢固树立安全意识、责任意识,时刻绷紧安全这根弦,认真做好各项安全工作。最后,膳食科与各餐厅签订了《温州职业技术学院餐厅卫生安全责任书》。
据悉,后勤基建处(四方公司)采取积极有效措施,加强对餐厅规范化、精细化管理,近年来管理服务水平不断提升。