近日，温州市文明办、温州市机关事务管理局联合下发《关于表彰全市“文明餐桌”行动示范食堂的决定》，从全市党政机关、企事业等多家单位创建“文明餐桌”行动示范食堂活动中，综合评选出温职院乐稼餐厅等12家单位食堂予以表彰，并授予2015年度温州市“文明餐桌”行动示范食堂称号。
据悉，自温州市文明办、温州市机关事务管理局发起“文明餐桌”创建活动以来，我院积极响应号召，副院长兰玉景亲自组织召开市“文明餐桌”建设专题会议，结合实际进行细致、详尽的部署。
一、开展各类特色活动
积极开展形式多样、内容丰富的特色活动。一是在餐厅设置文明餐桌行动标牌、告示和海报宣传，开展“今天不剩饭，从我做起”等专题宣传活动，在全院内掀起一股“文明用餐、节俭惜福”的“光盘行动”热潮，营造了良好的文明用餐氛围；二是树典型，求创新。在餐厅管理上实行大胆的改革创新，提供多元化服务模式，实现标准化管理，提升服务品质及师生满意度；三是严格落实“千万师生饮食放心工程”。在餐厅全面禁用转基因用油，严格管理食材进货渠道，以家用厨房标准采购各类食材，确保质量可靠，保障日常食品安全；四是开展教工餐厅福利行动。每个工作日下午按成本提供包点，每周安排绿色副食品，菜篮子放心菜及直销的特产品供教职工任意选择，全方位丰富教职工的餐桌。
二、以人为本、完善制度，开创新局面
（一）实行人本管理，打造“亮化”工程。教工餐厅秉承“以人为本”经营理念，加强对各部门 “安全无小事，出事即大事”的责任意识宣传，同时开展“厨房亮化”工程建设，做到餐厅内外二无二要：无灰尘、无污渍、要整洁、要规范。
（二）完善制度建设，加强员工培训。不仅以餐厅卫生安全为抓手，进一步完善了卫生、保洁、晨检、消防及废弃物处置等相关制度；同时认真开展餐厅服务员、厨师等技能的培训和技能认证等工作，较好地提升餐厅服务质量。
（三）坚持合理调整餐厅饮食风格和经营方式，不断提升饮食品质，建立了菜品库和新菜开发奖励制度，以周为单位统筹安排每日菜品，及时调整不受欢迎的菜品，更新时令菜品，菜品种类多达百余种，较好地满足师生饮食需求，满意度节节上升。
（四）加强内外监控，力求双管齐下。一是制定检查计划。各部门共同参与，造好记录并及时反馈；二是餐厅内部自查。餐厅内部成立检查小组，定期检查；三是监控队伍检查。以监控部为主，学生监控队伍为辅，实行定期和不定期检查；四是领导小组抽查。后勤处室带队，相关人员参与检查。
我院乐稼餐厅通过实行以人为本的制度化管理，并开展各类特色活动，不断提高文明素质和公共文明程度，确保文明餐桌不流于形式，为我院国家级示范院校树立良好形象。
该餐厅荣获2015年度伙食工作“先进班组”称号
巨健鹏、蔡敏杰分别荣获“岗位能手”和“服务之星”称号
我院乐稼餐厅通过实行以人为本的制度化管理，并开展各类特色活动，确保我院“文明餐桌”不流于形式，不断提高广大教职工文明素质和公共文明程度，为我院国家示范性高职院校树立良好的形象。
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