根据浙江省食品药品监督管理局、浙江省教育厅联合发文的浙食药监餐[2015]7号《2015年省政府为民办实事项目“阳光厨房”建设工作实施方案》文件精神，我院非常重视这项全院广大师生的实事项目。在上级食品药品监督管理局的指导下，加大食品安全重要监管措施的落实，认真制定“阳光厨房”建设项目实施方案。2015年7月，利用暑假2个月时间，对全部食堂进行了“阳光厨房”建设改造，共投入近200万的资金对现有的食堂进行了全面升级。
根据“阳光厨房”的建设要求，我们对厨房的一些布局进行了改造和重新装修，对一些旧的设备进行了更换。我们在餐厅出入口、清洗、改刀、烹饪、面包房和餐具清洁消毒等重要区域安装了数字高清监控设备，在餐厅主要出入口实行实时16个画面直播监控，食品加工过程全面实时接受全院师生的监督。据悉，我们的实时高清数字视频已顺利实现同步联网，相关领导和管理人员可以通过密码登录网络，实时查看厨房的加工、生产和销售情况，并有一个月的视频记录档案供事后监督查询，为学院加大餐饮安全管理提供了更有效的监督手段。除此之外，各餐厅还在师生用餐入口处进行了采购取证等“透明化”公示,实行定点采购、统一配送的“阳光型”管理，确保师生餐桌安全。
2015年10月，我院第一、四、五食堂以优异的成绩通过了“阳光厨房”验收。2015年年底瓯海区市场监督局将统一发文公布“阳光厨房”合格单位名单，加上去年通过验收的第二食堂，我院现经营的四个食堂（原第三食堂已拆除）全部通过了“阳光厨房”建设验收。
通过本次“阳光厨房”建设，起到以建促改，以改促建的作用，进一步促进了厨房操作规范化，整体提高了饮服工作科学管理水平，能更有效控制食品安全风险，切实保障广大师生餐桌安全。
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